458日目 揚げ物 - 105.5kg

朝の計量で、変わらずの105.5kg。

3食とも揚げ物が入っていますが、衣に小麦粉が入っている事を考えると控えた方がいいんでしょうね。ちなみにうちの長男はコロッケが好きなんですが、すごい量のソースを付けて食べます。コロッケを食べるというより、コロッケを食器にしてソースを食べている感じ。コロッケ自体がジャガイモで糖質多いのに、さらに砂糖が入ったソースをたっぷり付けるなんて、糖質制限的には絶対×。やめさせた方が良いと思ってはいるんですが、止めてくれないんですよね。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

30日の朝食

朝食は、もやし炒め、サラダ、温泉玉子、ハムカツ、メンチカツ、イカフライ、チータラ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、サーモン・アボカドサラダ、とんかつ、ひじきと野菜の豆腐揚げ、チータラ、温泉玉子、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
夕食は、ファミマのシーチキン&コーンサラダ、ファミチキ(だし旨醤油味)。ベビーチーズ、魚肉ソーセージ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

30日の昼食

30日の夕食

457日目 体重、久しぶりに減 - 105.5kg

朝の計量で、0.5kg減の105.5kg。

久々に体重が減りました。

先日、電気工事士受験用に購入した4色frixionを紛失してしまいました。替え芯が残っているのでどうしようかと悩んでいたのですが、ドン・キホーテに行ったら、700円程度で売っていたので再度購入してしまいました。定価は税別800円の様です。前回のボディカラーはブラウンだったのですが、今回はダークブルーにしました。
電気工事士の試験は昨年で上がりとなりましたが、やはり簡単に色付きの文字が消せる点は魅力的です。通常は、黒、赤、青の3色で足りるのですが、太さが変わらないので今回も4色を選択しています。

4色Frixion

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

29日の朝食

朝食は、キャベツの蒸し焼き、チータラ、海苔、牛モモ肉(低温調理)、ぶり照り焼き、温泉玉子、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、吉野家のねぎ玉牛丼・あたま大盛り。
夕食は、たまごサラダ、メンチカツ、チータラ、かつお、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

29日の昼食

29日の夕食

うちの網戸に蝉がいた

昨日、うちの網戸に大きな物体がくっついていると思ったら、蝉でした。

網戸にとまっていた蝉

長男に教えたら喜んで、「写真を撮って」というので、スマホで数枚撮りました。
でも、スマホで網戸にとまっている蝉にフォーカス合わせるのはかなり難しいですね。まず手前の網戸に合ってしまい、それを何とかすり抜けたとしても、蝉との距離に対して蝉の厚みが無視できないくらい大きいのでピントの合った写真を撮るのは極めて困難な様に感じました。

456日目 カレーフェアー - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

このblogは、複数のPCを使って更新しているんですが、その際の手違いで、この日のblogを消してしまいました。という事で書き直しをしたのですが、内容がちょっと変わっているかもしれませんのでご了承ください。

昼食は、ロイヤルホストで。ここの所、毎年夏になると1回はキーマカレーを食べている様な気がします。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

28日の朝食

朝食は、ゴーヤチャンプル、ブロッコリー、さばの水煮、海苔、チータラ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、ロイヤルホストのキーマカレーセット。
夕食は、なすとピーマンの蒸焼き、牛モモ肉(低温調理)、焼豚、鮭のアラ、温泉玉子、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

28日の昼食

28日の夕食

455日目 眠かった - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

参院選が終わって勤務的には楽になったのですが、前日、都知事選がらみで帰りが遅くなった事もあり、やたらと日中眠い一日でした。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

27日の朝食

朝食は、肉・貝入り野菜炒め、サラダ、海苔、チータラ、鮭のあら。
9品目クリア。
昼食は、カットキャベツ、ローストビーフ、メンチカツ、かれいの唐揚げ、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
夕食は、シュウマイ、焼き豚、チータラ。

454日目 低温調理で作り置き - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

夕食の鶏ムネ肉は、数日前に低温調理して冷蔵庫に保存しておいたもの。軽く焦げ目を付けて食べました。こういうパターンが使えるとメニューの幅を広げやすくなります。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

26日の夕食

朝食は、ファミマの半熟玉子と蒸し鶏のサラダ、ジャンボフランク。さばの水煮、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、ファミマのファミチキ、ジャンボフランク。ベビーチーズ。
夕食は、キャベツの蒸焼き、チータラ、海苔、かつおの叩き、鶏ムネ肉、温泉玉子、野菜の煮物。
9品目クリア。

453日目 ラジオ体操始まる - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

子供のラジオ体操が始まりました。6時には起きる事になります。また学校の面談が2人分あり、その後、泊まり勤務。ちときつかったです。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

25日の朝食

朝食は、なす・ピーマンの蒸焼き、かつおの刺身、ゆで玉子、うな肝、メンチカツ、チータラ、焼き鳥、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、ほっけの開き、サラダ。
夕食は、ファミマのシーチキン&コーンサラダ、ファミチキ、。ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

25日の夕食

452日目 昼食食べすぎ - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

昼食を食べ過ぎたため、夕食は抜きました。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

24日の朝食

朝食は、セブンイレブンの千切りキャベツ、かにかま、ペシャルビッグフランク、半熟おつまみ煮玉子。ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、某店にてイタリアン。
夕食は、抜き。

24日の昼食

451日目 クレージーソルト無くなる - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

何年も前に買ったクレージーソルト。ここの所、低温調理をする様になって消費量が増え、とうとう1本空きました。新しいのを購入する予定です。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

23日の朝食

朝食は、キャベツの蒸焼き、野菜天、ほっけの開き、うな肝、マルシンハンバーグ、麺つゆの残り、海苔、チータラ、ゆで玉子、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、ゆで玉子、鶏ムネ肉(低温調理)、カレイの天ぷら。
夕食は、カットキャベツ、紅茶鴨スモーク、イカフライ、ファミチキ、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

450日目 拘束時間が長かった - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

朝から拘束される時間が長く、自分の仕事は何も出来ずに1日が終わってしまいました。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

22日の夕食

朝食は、サンドイッチ 1つ。
昼食は、抜き。
夕食は、キャベツの蒸し焼き、さばの塩焼き、鴨肉の燻製、めんつゆの残り、揚げナス、さんまの蒲焼、チータラ、海苔、ゆで玉子、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

449日目 冷蔵庫の整理が進む - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

冷蔵庫に溜まっていた古い食材の整理がかなり進んできました。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

21日の朝食

朝食は、サラダ、チータラ、海苔、もやし炒め、さんまの蒲焼、野菜天、ほうれん草炒め、温泉玉子、ソーセージ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、抜き。
夕食は、飲み会にて。

【料理】鶏ムネ肉を低温調理する(60℃ 1時間)

低温調理の効果を手軽に実感できる食材は、鶏ムネ肉ではないでしょうか。普通に調理してしまうと水気が抜けてしまい、パサパサになりがちな鶏ムネ肉。しかし、低温調理だと簡単にジューシーな仕上がりにする事ができます。

手順は簡単。

①冷蔵庫から出して常温に戻した鶏ムネ肉に下味を付けます。塩コショウでも良いですし、クレージーソルトがあれば、そちらの方がもっと良いかも知れません。お好みによりハーブ類を入れても良いかと思います。

②下味を付けた鶏ムネ肉をチャック付きビニール袋に入れます。この時、肉と袋の間に空気が入らない様に気を付けます。大き目のボールに水を張り、その中に沈めながら空気を抜くと簡単です。空気を抜くのは、素材に熱が伝わりやすくするためと調味液を使っている場合、均一に染み渡る様にするためですので、多少抜き方がラフでも大丈夫です。「真空調理だから徹底的に抜くんだ」といって、むきなる必要はありません。

③お湯を張った鍋のお湯が60℃になったら、②で袋に入れた鶏肉を入れます。最低1時間は浸けておきます。

④袋から取り出して適当なサイズに切ります。

下が完成品です。

低温調理した鶏無ムネ肉

これだけでも美味しいですが、ゴマダレを掛けてキュウリを添えればバンバンジーになります。


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そのままでも美味しいのですが、カレーと合わせれば、また別の味わいが楽しめます。
下の写真は、先日、ドン・キホーテで買ったグリーンカレーの缶詰。これに低温調理した鶏ムネ肉を入れて、チキングリーンカレーにしてみましょう。

低温調理した鶏ムネ肉とグリーンカレー

グリーンカレーは、缶を開けて鍋に入れ温めます。煮立ったあたりで火を止め、一口サイズに切った鶏ムネ肉を入れて馴染ませれば完成。ここで再度煮込んでしまうと、せっかく柔らかく作った鶏肉が硬くなってしまうので気を付けましょう。

出来上がったチキングリーンカレー

手軽な割に、美味しく仕上がりますのでお勧めです。

【料理】低温調理器 ANOVA を購入

近頃話題の低温調理器ANOVAを購入してみました。

低温調理は、海外のサイトでは、フランス語で真空を意味する sous vide で表記されることが多い様です。
このため、「真空調理」と呼ばれる事が多いですが、チャック付き袋に入れて空気を抜く目的は、出来たらすぐに食べてしまう家庭レベルでの調理で考えると、間に空気が入っていると熱が伝わりづらくなってしまうので、それを防ぐためです。
フリーズドライでは、冷凍した後に気圧を下げて凍った水分を昇華させるため、真空である事が大きな意味を持ちますが、真空調理では、空気がない事には熱伝導を阻害する要因を排除する以上の意味は無い様です。このため、低温調理と表現する方が適当かなと考えています。

低温調理とは、50℃～65℃(素材によっては温度範囲が広くなることもあるでしょうが・・・)の温度で時間を掛けて加熱する調理法です。
筋肉を構成する蛋白質は、筋肉を動かすための蛋白質(収縮蛋白質) ミオシン、アクチンが成分の大半を占めています(ミオシン60%、アクチン20%)。
両者は熱で変性しますが、変性する温度が異なり、ミオシンは50℃、アクチンは65.5℃で変性を始めます。人はミオシンは変性しているが、アクチンは変性していない状態を美味しいと感じる事が多い様で、50～65℃の間の温度に加熱してあげれば美味しい肉が出来上がる事になります。

これまでの調理法では、100℃からそれ以上の温度で加熱し、肉の内部に熱が伝わるまで時間が掛かる事を利用し、加熱時間を調節する事で内部の温度が50～65℃の範囲で加熱された部分が多くなる様にして、美味しい肉を焼き上げようとしていました。
これに対し、低温調理法は、材料をチャック付きビニール袋に入れ、空気を抜いて熱が伝わりやすくした上で、最初から50～65℃のお湯に入れて加熱し、時間を掛けて全体が50～65℃になる様にする調理方法です。
このため、調理に時間が掛かりますが、素材の種類と厚みに応じた時間分の加熱をすれば、アクチンが熱変性する事が無く、素人でも美味しい肉の調理が出来る事になります。

この様な状態の調理を簡単に出来る様にしたのが今回購入したANOVA Precision Cookerです。温度センサーで管理されたヒーターで水を温め、攪拌する事で全体を均一な温度になる様に調整してくれます。

具体的な調理方法は、下記の様になります。
1. 常温に戻した素材に下味を付ける
2. チャック付きビニール袋に材料を入れ、水に沈めるなどして空気を抜き、チャックを閉める
3. 鍋の水温を所定の温度まで上げておく
4. チャック付きビニール袋に入れた素材を鍋に投入し、所定の時間が経過するまで待つ
5. 取り出して表面を軽く焼く。(香ばしい香りを付けるため)

真空調理法でステーキを調理する
ANOVAで真空調理のローストビーフ

温度と時間を管理すれば上質な料理が仕上がる点は良いのですが、デメリットもあります。十分な加熱がされないと、殺菌が不足し、食中毒のリスクが高まる点です。材料に応じて適切な温度と時間で加熱し、十分な殺菌を行う様にしなければなりません。
安全を確保するための加熱時間ですが、私は下記を参考にしています。

Sous Vide Cooking

まだまだ始めたばかりで勉強している最中なのですが、以下に参考になりそうなURLを挙げておきます。

低温調理のまとめ　理論、器具、ノウハウ
まだアクチンの熱変性で消耗してるの？ – 低温調理による革命的肉食のすすめ – #ヨーグルティア肉
「収縮タンパク質」はどんな働きをする？  -　日本食肉消費総合センター
筋のタンパク質 - カラダ university
真空調理または低温調理まとめ - 俺的メモ。
ボタンを押して放置するだけで極上料理が完成するという真空調理器「Anova Precision Cooker」を使ってみた
低温調理、真空調理、SousVide [転載禁止]©2ch.net 

448日目 冷蔵庫の整理 - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

買い置きの食材が増えてしまったので、冷蔵庫の整理モード。夏は冷蔵庫を軽くしておきたいですね。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

20日の朝食

朝食は、もやし炒め、サイコロステーキ、ほうれん草炒め、温泉玉子、鶏から揚げ、しじみの味噌汁、チータラ、海苔。
9品目クリア。
昼食は、鶏ムネ肉、パプリカ、ほうれん草炒め。
夕食は、サイコロステーキ、グリーンカレー(低温調理した鶏ムネ肉入り)、鮪の刺身、ウナギの蒲焼、焼売、レタス、キュウリ、ほうれん草炒め、コロッケ、温泉玉子。

20日の昼食

447日目 低温調理 - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

休みだったので、ANOVAを使って牛モモ肉(煮込み用)、鶏ムネ肉、温泉玉子を調理。かなり感じが掴めて来ました。
鶏ムネ肉は、先日、ドンキホーテで購入したグリーンカレーの缶詰を温め、火を止めた後に投入。手軽な割に美味しかったです。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

19日の朝食

朝食は、ほうれん草炒め、味付け牛肉・玉ねぎ、ネギ入り玉子、海苔、ミニ貝柱、シュウマイ、チータラ、イワシの天ぷら、いかの天ぷら。
9品目クリア。
昼食は、シュウマイ。
夕食は、レタスサラダ、牛バラ肉(低温調理)、キャベツの蒸し焼き、カツオのたたき、ネギ入り玉子、海苔、チータラ、グリーンカレー(低温調理の鶏ムネ肉入り)、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

19日の夕食

446日目 眠かった - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

8時出勤で6時に家を出る必要があったのですが、4時半に目が覚めてしまいました。二度寝すると寝坊してしまいそうなので、そのまま起きていたのですが、眠い1日でした。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

18日の夕食

朝食は、鶏スープ、アジフライ、メンチカツ、ほうれん草炒め、チータラ、ミニ貝柱
昼食は、ほっともっとの弁当。
夕食は、もやし炒め、鶏スープ、納豆、うなぎ蒲焼、目玉焼き、鶏ムネ肉(低温調理)、チータラ、おくら、海苔、ミニ貝柱。
9品目クリア。

445日目 豪州産牛モモ肉煮込み用に再度挑戦 - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

朝、肉のハナマサに行き、先日、低温調理で仕上がりが堅かった豪州産牛モモ肉煮込み用を再び購入。調理前の漬け込みで堅さは解消するのかテストしたところ、見事成功。レポートは後日まとめて掲載します。
鶏手羽元も3割引が入ったので、久々に鶏スープも作ってみました。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

17日の朝食

朝食は、牛味付け肉、キャベツの蒸し焼き、温泉玉子、甘海老、チータラ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、もやし炒め、牛モモ肉、メンチカツ、かつお、温泉玉子、チータラ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
夕食は、サラダ、鰹、かれいのみそ漬け、鶏スープ、鶏むね肉(低温調理)、アジフライ、チータラ、みに貝柱、温泉玉子。
9品目クリア。

17日の夕食

444日目 食べ過ぎ - 106.0kg

朝の計量で、0.5kg増の106.0kg。

食べ過ぎました。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

16日の夕食

朝食は、抜き。
昼食は、カットキャベツ、メンチカツ、カレイのから揚げ、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
夕食は、某中華料理店にて。

443日目 ローストビーフ用は柔らかく出来た - 105.5kg

朝の計量で、変わらずの105.5kg。

前日は、豪州産牛モモ肉煮込み用を使って低温調理して硬い仕上がりになってしまいましたが、同じ部位でもローストビーフ用を使ってみた所、柔らかく仕上がりました。同じ部位でも、その中のどの部分かによって特質が変わって来るようです。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

15日の朝食

朝食は、サラダ、キャベツの蒸焼き、チキンナゲット、甘エビ、ゆで玉子、チータラ、ミニ貝柱。
9品目クリア。
昼食は、あじフライ、メンチカツ、牛モモステーキ。
夕食は、カットキャベツ、ねぎチャーシュー、さんまの南蛮漬け、卯の花、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

442日目 真空調理器デビュー - 105.5kg

朝の計量で、変わらずの105.5kg。

社内の人に薦められ(そそのかされ?)て真空調理器を購入。はじめて使ってみました。
レポートはまた後日。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

14日の昼食

朝食は、抜き。
昼食は、なす・ズッキーニ・鶏肉炒め、チータラ、海苔、ゆで玉子。
ズッキーニ結構好きです。
夕食は、キャベツの蒸焼き、温泉玉子、鶏胸肉(低温調理)、チータラ、海苔、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
ANOVAで作った鶏肉と温泉玉子が入っています。両方とも出来は上々です。これの前に、煮込み用の牛モモ肉を調理したのですが、こちらは元々筋が多いのか、いまいちの仕上がりでした。もし同じ肉を使うのであれば事前に漬け込みをするなどで結果が変わるか興味があるところです。

14日の夕食

441日目 都知事選告示前日 - 105.5kg

朝の計量で、変わらずの105.5kg。

都知事選告示前日。今日こそはとっとと帰りたいと思っていたのですが、余波を喰らって遅くなってしまいました。でも22時頃には帰り着いたので良しとします。
ファミマが移転した際、レジで配布していた100円引き券が今日までの期限だったのでひたすらファミチキを食べました。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

13日の夕食

朝食は、ファミマのシーチキン&コーンサラダ、ジャンボフランク、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、ファミチキ。
夕食は、キャベツの蒸焼き、ベーコン、ゆで玉子、いくら、チータラ、海苔、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

440日目 減少に転じる - 105.5kg

朝の計量で、0.5kg減の105.5kg。

減少に転じました。睡眠時間も伸び、食事も低糖質になりましたので、アルコールを抜いてこのままの生活を続ければ順調に下がっていくでしょう。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

12日の昼食

朝食は、抜き。
昼食は、サラダ、長ネギ・ピーマンの蒸焼き、ベーコン、いり玉子、あじフライ、コロッケ、チータラ、魚の味噌漬け、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
夕食は、ファミマのシーチキン&コーンサラダ、ジャンボフランク、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

439日目 やばい体重継続中 - 106.0kg

朝の計量で、変わらずの106.0kg。

相変わらずやばいラインを継続中です。
しかし、参院選も終わりました。まともな睡眠時間が確保出来る様になれば、体重は減少方向に向かうものと考えています。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

11日の夕食

朝食は、ファミマのスパイシーチキン、ジャンボフランク。
昼食は、ニュートーキョー竹橋店でステーキ定食(200g)。
先日は200gを頼んだのに150gが出て来て悲しい思いをしましたが、今日は200gが出て来ました。
夕食は、もやしと豚肉の炒め物、ブロッコリー、チーズ、かつお、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

438日目 「支持政党なし」はリストの最後ではなかった - 106.0kg

朝の計量で、2.5kg増の106.0kg

選挙で、甘いものなど炭水化物を摂り過ぎた上に睡眠不足。やばいです。

選挙に行って気付いたのですが、投票所に貼ってある候補者リストの並び順は政党届出順ではないんですね。今回、「支持政党なし」という政治団体が届出をしているのですが、わざわざ遅れて届出を行ったのは、投票所の政党リストの最後に「支持政党なし」を置かせ、支持政党がない人が誤って投票するのを狙ったのではないかというのが私の読み。それが当たりなら、目論見を外されたのかなと思いました。
しかし、届出順でないとすると、あの並び順は何順だったのか、とても気になります。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝×、豆〇、脂肪〇、野菜〇

10日の昼食

朝食は、ゆで玉子。
昼食は、キャベツの蒸焼き、レタスサラダ、かつおの刺身、イカフライ、アジフライ、メンチカツ、ゆで玉子、チーズ、味噌汁。
貝が欠けて8品目。
夕食は、草庵の仕出弁当「清滝」。

10日の夕食

437日目 参院選投開票日 - 104.5kg

朝の計量で、変わらずの104.5kg。

やっとblogの更新が追いつきました。
本日、参院選の投開票日。期日前投票に行く日程が取れなかったので、久々に子供たちが通う小学校に行って投票して来ました。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

9日の昼食

朝食は、抜き。
昼食は、ファミマの1/2日分の野菜サラダ、ジャンボフランク。さばの水煮、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
サラダは豆の食感が良かったです。
夕食は、セブンイレブンの千切りキャベツ、スペシャルビッグフランク、から揚げ棒、かにかま、半熟あつまみ煮玉子、べビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

436日目 睡眠不足とアルコール - 104.5kg

朝の計量で、変わらずの104.5kg。

睡眠不足とアルコールで体重が落ちないですね。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

8日の朝食

朝食は、サラダ、ソーセージ、チーズ、海苔、ツナ缶、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、抜き。
夕食は、キャベツの千切り、紅茶鴨スモーク、かれいのから揚げ、魚肉ソーセージ、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

435日目 ガッテンで糖質制限 - 104.5kg

朝の計量で、変わらずの104.5kg。

NHKの「ガッテン」で、糖質制限ダイエットを取り上げていました。糖質落とした分、たんぱく質と脂質を増やさないと駄目だと云うのは、低糖質ダイエットの基本ですね。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

7日の朝食

朝食は、キャベツの蒸し焼き、ベーコン、さばの水煮、ゆで玉子、海苔、チーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、セブンイレブンの千切りキャベツ、あらびきフランク、かにかま、半熟おつまみ煮玉子。ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
夕食は、なすとズッキーニの炒め物。
最初はほうれん草も入っていたそうですが、娘が食べたそうです。

7日の夕食

434日目 七夕って - 104.5kg

朝の計量で、変わらずの104.5kg。

ある人から、「七夕ってくだらないイベントだと思いません？」と訊かれ、返答に困ってしまいました。理由を訊くと、短冊に願い事を書いたって叶う訳がないからとの事。
確かにそうかもしれないけど、言っている本人が短冊に願い事を書いてたんですけどね。笑

人の心理、行動って難解です。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

6日の夕食

朝食は、ファミマのシーチキン&コーンサラダ、ファミチキ、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、竹橋・SAPANAのガパオランチ。
糖質たっぷりです。
夕食は、めひかりのから揚げ、サラダ、ゆで玉子、チーズ。

433日目 コンビニ物が多い - 104.5kg

朝の計量で、変わらずの104.5kg。

ここの所、コンビニ物での食事が多くなっています。野菜は意識して採る様にしているので、なんとかバランスが取れているかな。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

5日の夕食

朝食は、キャベツの蒸し焼き、豚焼肉、さつま揚げ、シュウマイ、目玉焼き、ベビーチーズ、海苔、あさりの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、ファミチキ、ベビーチーズ。
夕食は、セブンイレブンの千切りキャベツ、フランクフルト、かにかま。ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。

432日目 またまた更新停滞中 - 104.5kg

朝の計量で、変わらずの104.5kg。

参院選を前にしてblog更新に手が回らずにいます。
頑張って更新進めます。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

4日の朝食

朝食は、キャベツの蒸し焼き、ソーセージ、ゆで玉子、レタス、厚焼き玉子、チータラ、海苔、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、セブンイレブンの千切りキャベツ、スペシャルビッグフランク、かにかま。ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
夕食は、ファミチキ、魚肉ソーセージ、ベビーチーズ。

431日目 今日も野菜を意識して - 104.5kg

朝の計量で、変わらずの104.5kg。

ここの所、野菜不足を感じていたので、今日も野菜多めにしました。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

3日の朝食

朝食は、もやし・シメジ炒め、ほうれん草・シメジ炒め、なすとピーマンの蒸し焼き、ラム焼肉、海苔、厚焼き玉子、ベビーチーズ、チータラ、あさりの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、抜き。
夕食は、カットキャベツ、ゴーヤチャンプル、イカフライ、魚肉ソーセージ、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。

430日目 野菜多目 - 104.5kg

朝の計量で、変わらずの104.5kg。

日中、野菜が少なめだったので、夕食は野菜多めにしました。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

2日の夕食

朝食は、抜き。
昼食は、唐揚げ、豆腐チキンナゲット。
夕食は、長ネギの蒸焼き、魚肉ソーセージ、ほうれん草炒め、唐揚げ、豆腐チキンナゲット、チーズ、レタス、厚焼き玉子、海苔、あさりの味噌汁。
9品目クリア。

429日目 変わらず - 104.5kg

朝の計量で、変わらずの104.5kg。

夕食がちょっとヤバかったんですが、なんとか変わらずで済みました。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

1日の昼食

朝食は、豆腐チキンナゲット、ソーセージ。
昼食は、キャベツの蒸焼き、ラム焼肉、魚肉ソーセージ、厚切り玉子焼き、豆腐チキンナゲット、チーズ、海苔、あさりの味噌汁。
9品目クリア。
夕食は、竹橋・SAPANAにて。