443日目 ローストビーフ用は柔らかく出来た - 105.5kg

朝の計量で、変わらずの105.5kg。

前日は、豪州産牛モモ肉煮込み用を使って低温調理して硬い仕上がりになってしまいましたが、同じ部位でもローストビーフ用を使ってみた所、柔らかく仕上がりました。同じ部位でも、その中のどの部分かによって特質が変わって来るようです。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

15日の朝食

朝食は、サラダ、キャベツの蒸焼き、チキンナゲット、甘エビ、ゆで玉子、チータラ、ミニ貝柱。
9品目クリア。
昼食は、あじフライ、メンチカツ、牛モモステーキ。
夕食は、カットキャベツ、ねぎチャーシュー、さんまの南蛮漬け、卯の花、ベビーチーズ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。