【料理】 鶏スープを作る ～ part 4 ～

ピーマンはちょっと炒める程度にして水と鶏肉を投入。

水と鶏肉を入れて煮込む

あとはコトコトと煮込みます。あくが出たら取ります。

味付けは塩胡椒だけで十分です。八角を入れて中華風に仕上げるのもありなのですが、好き嫌いが分かれるかも知れません。

仕上がりはこちら。

出来上がった鶏スープ

玉ねぎ、人参と糖質が多い食材を使っているので、低糖質ダイエット的には要注意ですが、野菜をたっぷり摂れます。