【料理】 鶏スープを作る ～ part 3 ～

玉ねぎがあめ色になり出したら、人参を投入。

人参を投入

人参にも火が通ったら、次はキャベツ。

キャベツを投入

キャベツも火が通ったら、続けてピーマン。

ピーマンは軽く炒める程度

【料理】 鶏スープを作る ～ part 2 ～

最初に炒めるのは玉ねぎ。油はたっぷり使います。

最初に玉ねぎを炒める

同時に、鶏肉の表面をフライパンで軽く焼き、出来たら火を止め待機。

鶏肉はフライパンで表面を焼いておく

【料理】 鶏スープを作る ～ part 1 ～

朝、肉のはなまさに手羽元があったので、久々に鶏スープを作ってみました。

材料は、こんな感じ。鍋のサイズによる制約があるので、にんじん 1本、玉ねぎ 1個、鶏肉 半分程度は使いませんでした。

鶏スープの材料

まずは野菜をカット。カットは基本大き目。材料により投入するタイミングが異なるので、別の器に入れます。

野菜をカット

292日目 危険域停滞中 - 102.0kg

朝の計量で、変わらずの102.0kg。

いまだ危険域に停滞しています。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

15日の朝食

朝食は、キャベツの蒸し焼き、ソーセージ、するめ、チータラ、ゆで玉子 2個、海苔、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
昼食は、セブンイレブンのツナと玉子のサラダ。ゆで玉子 1個、ベビーチーズ 3個、しじみの味噌汁。
肉を除く8品目クリア。
夕食は、鍋の残り、チータラ、するめ、ゆで玉子、しじみの味噌汁、海苔。
9品目クリア。

291日目 体重キープ - 102.0kg

朝の計量で、変わらずの102.0kg。

糖質が多い食事だったのですが、とりあえず体重はキープ。糖質摂ったらアルコールは抜く様にしないと駄目ですね。

昨日は、出勤だったのですが、東西線が強風のため浦安で止まってしまい、1時間程度足止めを食らいました。初めから分かっていれば、本八幡で都営新宿線に乗ったんですけど、そこまでの予見能力は持ち合わせていませんでした。(^^;

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

14日の朝食

朝食は、ほうれん草炒め、ソーセージ、ツナ缶、ゆで玉子、海苔、チータラ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
ちょっと野菜が少なめでした。
昼食は、ほっともっとのすき焼き弁当、ベビーチーズ 2個、魚肉ソーセージ、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
この弁当、味が濃いので生玉子を別途用意しました。
夕食は、キャベツの蒸し焼き、ゆで玉子 2個、からあげ串 2本、サラダ、しじみの味噌汁、海苔、チータラ。

バレンタインデー

本日、バレンタインデー。娘から手作りチョコを貰いました。

どこかの料理教室で作ってきたみたいです。チョコレートは3層構造で手が込んでます。

で、全部貰えるかと思いきや、貰う前に

「お父さんは何個欲しい？」

と訊かれました。家族全員の分だったんですね。(笑)

結局、私の割り当ては2個となりました。

290日目 要注意領域突入 - 102.0kg

朝の計量で、1.0kg増の102.0kg。

またまた要注意領域突入。

昨日の食事:
肉〇、魚〇、玉子〇、海草〇、乳製品〇、貝〇、豆〇、脂肪〇、野菜〇

13日の朝食

朝食は、なす・長ネギの蒸焼き、チータラ、海苔、厚切りソーセージ、鶏肉のトマト煮、ツナ缶、しじみの味噌汁、ゆで玉子 2個。追加で娘が作ってくれた炒り玉子。
9品目クリア。
昼食は、5品目のミックスサラダ、アジフライ、メンチカツ、ローストビーフ、10種具材の彩り煮物、寄せ豆腐、ベビーチーズ 2個、ゆで玉子、しじみの味噌汁。
9品目クリア。
夕食は、残り物の鰯、鮭、豚焼肉、野菜少々、海苔、ゆで玉子、チータラ、しじみの味噌汁、ソーセージ 2本、鮭の中骨(缶詰)。