2023年10月9日月曜日

お好み焼き - 120.6kg

 先日、キャベツを一玉買った時、一番外側の葉を捨てる人がいますが、私は勿体なくて出来ないんですよね。内側の葉よりもビタミンCが多く含まれているという話もあります。ただ炒め物にしても硬くて食感が悪いです。対策としては千切りにする手があるのですが、そのまま食べるのもどうかなという感じ。

で私はいつも、お好み焼きにしてしまいます。小麦粉で包んで蒸し焼きする事により食べやすくなります。レシピは下記の感じです。

  1. 葉を一枚ずつ切り離し、乾燥していたらしばらく水に漬けてパリパリにする。
  2. 葉と葉脈の部分を切り分け、葉の部分は千切り、葉脈の部分はみじん切りにする。
  3. 粉末の和風だし、紅しょうがのみじん切り、小麦粉を入れてよく混ぜる。
  4. 玉子を2個入れて良く混ぜる。
  5. 中火で温めたフライパンに油を敷き、ネタを入れ、形を整える。
  6. 乾燥小エビを上から振りかける。
  7. 良い焼け具合になったらひっくり返し、もう片面も焼く。
  8. 焼けたら皿に移し、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて出来上がり。


具材はお好みで足してください。

低糖質を目指すなら、小麦粉を減らした方が良いのですが、あまり減らし過ぎると、まとまらなくなり、また、お好み焼きらしさが無くなってしまいます。その辺をどうするかはバランス感覚ですね。

2023年10月8日日曜日

シングルバーナーのメンテナンス - 120.8kg

 先日購入したシングルバーナーColeman 508Aですが、加熱前のポンピングがスカスカで、なかなかタンク内に圧が掛かりません。専用の機械油リュブリカントを入れて状況が少しは改善したのですが、やはり問題あり。調べて見ると、ポンプカップが摩耗しているので交換する必要がある様なので、ヨドバシで注文してみました。税込み275円。送料無料です。

youtubeを見ると、参考になる動画が沢山上がっています。

コールマン508Aのポンプカップを交換



ポンプカップを外して新旧のサイズを比べてみると、かなり小さくなっているみたいです。

左が新、右が旧、上にあるのがポンプカップを止める金具です。ノギスで測ると新は22.1mmありましたが、

旧は20.6mmしかありませんでした。

これでは隙間が大きく空気を上手く送り込めませんね。新しいポンプカップにリュブリカントをしっかりと塗ってから取り付けました。

本体に取り付けてポンピングしてみるとしっかりとした抵抗感。しっかりと空気を送り込んでくれるようになりました。
ポンプカップを止めている金具を外すのに手間取りましたが、思っていたより簡単に交換出来ました。メンテナンス性良く作られていますね。

こうやってメンテナンスをしてみると、炎にまだ赤いのが出る所が気になりだしました。ジェネレータを外してクリーニングをしてみようかな。

2023年10月7日土曜日

鶏手羽元スープ - 121.0kg

 肉のハナマサに行ったら、鶏手羽元が30%引きだったので、玉ねぎ、ニンジンも買って鶏スープを作ってみました。


材料は

  • 鶏手羽元 1.3kg
  • 玉ねぎ 4個
  • ニンジン 3本
  • キャベツ 1/4玉
  • おろし生姜 少々
  • ニンニク 数片
  • 料理酒 100mL
  • マキシマム 少々
  • 塩 少々

手順は下記の通りです。

1. 圧力鍋に、鶏手羽元、料理酒、おろし生姜、ニンニクを入れ、肉が隠れるくらいまで水を入れ加熱。圧力が掛かったら10分加熱し火を止める。

2. 野菜はあらかじめ切っておき、油を引いた鍋に、玉ねぎ、ニンジン、キャベツの順に投入し炒める。

3.圧力鍋で調理した鶏肉を野菜の鍋に入れてしばらく加熱する。水が足りなければ追加する。

4.マキシマムと塩を加え味付けする

今使っている圧力鍋は、鶏手羽元が1.5kg程度まで入りますが、売っていたのが1.3kgだったのでその量に合わせました。マキシマムというのはXでリロ氏が良く使っているもので、宮崎県のソウル調味料だそうです。肉のハナマサに置いてあったので買って使っています。肉料理全般に使えます。


ニンジンは、ゴロゴロ感を出したかったので厚めに切ったのですが、玉ねぎを炒めるのに疲れてしまい、加熱時間が短く、少々固い仕上がりになりました。事前に電子レンジで下処理するのもアリかななどと考えています。

圧力鍋で調理しているので、肉の骨離れは良いのですが、かなりボロボロになるので、タンドリーチキンなどの場合は、もう少し加圧時間を短くしても良いかなと思っています。

玉ねぎを甘味が出るまで加熱しているので夏は味が変わる心配があるのですが、だいぶ涼しくなったので安心です。このスープ、娘も好きなので夕食に作ると朝には無くなってしまいます。

2023年10月6日金曜日

アキミツキ - 120.6kg

一昨日までの連日の下げで、サラリーマン時代の年収分くらい含み益が減りましたが、昨日は戻しました。今日はどうなるか。体重は昨日と変わらずです。

 「ちば県民だより」の終面にはクロスワードパズルが掲載されていて、web応募が可能なのでしばしば応募しています。9月は単語として組み合わせが難しかったのですが「あきつきみ(秋月見)」として応募しました。

ところが10月号の正解を見てビックリ!


「アキミツキ(秋満月)」が正解でした。こんな聞き慣れない言葉なのに正解者が4209名もいた事にもビックリ。もしや紙面に掲載されていた単語だったのでは?と思い県のHPでバックナンバーを見たら、「秋満月」が掲載されていました。


令和3年に出た新品種の梨の名前だったんですね。改めて問題を見ると、ちゃんとヒントが載っていました。


「5面をチェック」とまで書いてあります。そりゃ、正解者沢山出るわ。しっかりヒントは見ないと駄目ですね。



2023年10月5日木曜日

成蹊大のOさん - 120.6kg

 昨日は成蹊大の西洋占術研究会 Kさんの話を書きましたが、学園祭に行くと更なる大物に出会う事が出来ました。OBのOさんです。


Oさんは大きな黒縁の眼鏡を掛け、背は高いのですが、ややひょろっとしていて若干オタクが入った感じ。表情はいつもニコニコしていました。

とても優しい話し方をされる方なのですが、占いの話を始めると、知識の量と質に圧倒されてしまいます。私の記憶が正しければ、子供の頃に銭天牛の本を見て占いに興味を持って、どっぷりハマっていったと言っていたので「占い教室」という本が入り口だったのかなと思います。ちなみにこの本、昔、家にもありました。それから東洋、西洋の占いを勉強して、知らない占いは無いのではと思える程の知識量になった様です。会話して感じるのはとても余裕があるなという事。しっかりと勉強して知識が血肉となっているので自然と言葉が湧いてくる。そして湧き出す事を楽しみながら会話をしている感じです。

パチンコが好きな友人に、よく出る台の番号が分かる占いは無いかとお願いされたので、東洋の占術を組み合わせてオリジナルの占いを作り、「こんなのでどうかい?」とやり方を教えたら、よく当たると好評だった、なんて話もされてました。西洋占星術をベースにすると天文歴が必要になるけど、東洋占術だと四柱推命の蔵干の取り方に流派によるブレがあるものの、周期性が高い暦で行けるから、そっちを選んだのですかね。この話の真偽については私が所属していた占い研で、そもそも東洋占術でパチンコ屋の良く出る台の番号を当てるなどという体形があるのだろうかなどと話題となったのですが、私はOさんならあっても不思議では無いなと半分以上信じています。

また学園祭の会場で、私は右手だけマスカケで、どう解釈したら良のですか?と訊いたら、手相を観てくれて、

「段々と大人に成長して現実的な物の見方が出来る様になったと言うだけで、気にすることは無いよ」

と説明して貰った事が記憶に残っています。



写真では分かりずらいのですが(美肌モードがONになっていたせい?)、いつの間にか左手もはっきりとマスカケになり、私も更に成長したのかななどと、自分の手相を観て当時の事を思い出す事があります。

私は行った事が無いのですが、Oさんの自宅は小金井にあり、塀の端から反対側の端までを見る事が出来ないし、車庫は無いけど駐車場があるという程の大豪邸だとサークル内でも評判でした。何代か前の方が満州の炭鉱で大成功をおさめた大富豪との事。しばらく前にどんな所なのかと思い検索してみたら、多数ヒットしました。

現在は、ドラマや映画のロケ地として貸し出している様ですね。ドラマを見ない人でも、サントリー伊右衛門茶や伊藤園のCMで一度は目にしているのではと思います。今度ドラマなどで大富豪の家が出てくるシーンがあれば、チェックしたいなと思います。

お手伝いさんを雇って、定期的に庭師を入れて、また補修が必要になれば専門の業者を入れてとかやっていると年間の維持費は、高給のサラリーマンの年収すら軽く超えそうですが、「金持ち父さん、貧乏父さん」的な発想で見れば、キャッシュを奪っていく負債となっている自分が住む豪邸をキャッシュを生み出す資産に変える素晴らしい投資ですね。

学園祭が終わった後は、Oさん持ちで吉祥寺駅前のホテルのレストランで打ち上げをやり、エスカルゴを食べるのが恒例行事。私も御馳走になりました。

この様な住む世界が違う様な人と出会い、色々と教えて頂いたの事は、私の人生にとって大きな財産だと考えています。私の子供たちも、こういった出会いが得られると良いなと思っているのですが、そういったステージに立てる様、頑張って貰いたいと思っています。

2023年10月4日水曜日

VAXPOP - 120.4kg

 以前にも書きましたが、私は学生時代、占い研究会というサークルに所属していました。占い研は他大学の占い系サークルとも交流があり、その相手の一つが吉祥寺にある成蹊大学の西洋占術研究会でした。お互いの学園祭にメンバーが挨拶に出向き相互交流を深める関係でした。

成蹊大から私の学校に来たKさんは結構キャラの濃い方で、男なのですが着ている服や立ち振る舞いがとても女性的。趣味が編み物で、自分で作った手編みのセーターを着用。「毛糸だま」という編み物雑誌に作品が掲載されたことがあるという程の名手でした。またタロット占いもプロ級です。私と同じ学科の占い研メンバーに

「先日、下宿先に泥棒が入り、ラジカセが盗まれました。これは出て来ますか?」

とそれ本当かよ?というお題を出し、しばらく読みあぐねて悩んでいる姿を見て

「これは出て来ません」

と断言。展開したカードの意味を綺麗にストーリーに纏め上げ、カードはこうやって読むのかと勉強させて貰った事を今でも覚えています。

成蹊大のそんな凄い人を見て、私も御挨拶に伺いたいなと思い、在学中は何度か成蹊大の学園際に訪問させて頂きました。その際、何人かお客さんを占ったのですが、その中の一人に今でも記憶に残っている人がいます。

彼女はVAXPOPというバンドのリーダーと交際していて、二人の関係は上手く行っているのですが、バンドは、なかなかデビュー出来ず、またメンバー間もギクシャクしていて、どんなもんだろうか、といった問いでした。この時の占いの結果はハッキリとは覚えていないのですが、VAXPOPがデビューしたら応援するよと約束してお別れしました。1986年の出来事です。

その数年後、テレビでVAXPOPというバンドがメジャーデビューした事を知り、約束を果たさねばと、いつも出入りしていたローカルのBBSに宣伝をしておきましたが、閲覧者数が少なく売上に貢献する層はいなかったので、私がCDを買ってあげるのが正解だった気がします。笑

ちなみにVAXPOPに関するwikipediaの記述は下記です。

VAXPOP - Wikipedia

これを見ると、

「1980年にヴォーカルの小栗昌彦らを中心に結成し、メンバーチェンジを経て1989年にNECアベニューからシングル「激しい雨」でメジャーデビューを果たす。」

とあり、時期的にもバンド内が上手く行っていなかった事もしっかりと整合性が取れています。彼女と会ったのはあの時だけなので、彼女が言っていたVAXPOPが、このVAXPOPなのかどうか答えが出る事はありませんが、なかなか印象的で面白い出会いだったなと思っています。



2023年10月3日火曜日

シングルバーナー - 121.0kg

今日は調子よく減っていますが、変化分は主に水分なんでしょうね。私の場合、水分量の調整で±2kg程度の幅で体重が変化するものと思っています。ただ適切な体重管理をしていれば脂肪も減少しトレンドとして体重減になるものと考えています。

以前、私の中でアウトドアブームが起きた事があり、キャンプ用品を色々と揃え、倉庫に眠っているものが結構あります。燃料はガスの物も買いましたが、ホワイトガソリンで揃え、4L缶を買って使っていました。ところが東北の震災で原発が爆発でキャンプ熱が冷め、またシングルバーナーのColeman 508Aが故障してしまい、ホワイトガソリンを消費しずらくなってしまいました。修理をすればよいのですが故障した部品が一番高いジェネレータで、定価が処分価格で買った508Aを上回ってしまう事もあり、そのまま放置となりました。

ただガソリンをそのまま抱えているのもどうかなと思い適当な器具を探していたのですが、先日、オフハウスで故障したシングルバーナーと同じ508Aが5500円で売っていたので購入して来ました。メルカリなどの中古相場よりやや安めですが、着火まで確認してあるとの事なので多少は安心です。


使用するには本体だけあっても駄目で、燃料を入れる際に使うロート、着火に使用するライターが必要になります。ロートは持っている筈ですが所在不明。百均で探してみたら、セリアにあったので購入。ライターもバーナー型の物を一緒に購入しました。


ポンピングのやり方も忘れていて手間取りましたが無事に着火。しかし出てくる炎が赤っぽく、なかなか落ち着きません。器具の不調や、買ってから10年以上経過しているホワイトガソリンの品質劣化なども考えられたのですが、追加ポンピングをして数分燃焼させていたら炎が青く落ち着き問題無く使えそうです。しばらく使っていなかったので、目詰まりがあったんですかね。


そのまま慣らし運転をするのも勿体ないので、やかんに水を入れて沸かし、久々に紅茶を淹れてみました。

夏も終わり、外で過ごしやすい時期になりましたので、お茶セットでも揃えて野点をしてみたいなと考えています。